会吃不会挑 如何挑选高品质鸡蛋

  • 日期:01-14
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你知道如何选择高质量的黑鸡蛋吗?恐怕每个人都在想,这个黑鸡蛋能吃吗?吃这个鸡蛋会对人体有害吗?据专家鉴定,黑蛋的形成主要与鸡的应激反应有关。在鸡蛋的形成过程中,母鸡受到惊吓,如外部环境的急剧变化、搬运、捕捉和捕捉等。母鸡的产道会大量出血。当血液混入蛋壳时,鸡蛋会变成红色和黑色。因此,黑蛋更适合被称为血蛋。当然,专家也表示,吃了这种鸡蛋没有问题。如果你真的不放心,你可以把它扔掉。此外,生产黑鸡蛋的鸡也是可食用的,不会对你的身体造成伤害。

How to Choose Eggs

1。购买鸡蛋时,看蛋壳“以貌取人”是一件简单方便的事情,那么如何判断鸡蛋的外观呢?事实上,当我们购买鸡蛋时,如果我们发现蛋壳粗糙,上面附着了一层霜粉,我们就可以购买,因为新鲜鸡蛋的蛋壳都是这样的,而旧鸡蛋的蛋壳往往光滑光亮,所以不适合购买。此外,潮湿或发霉的鸡蛋蛋壳上有许多灰色斑点。你不能在看到它们后买它们。如果同一个鸡蛋坏了,它的壳就会变黑。

2。用手触摸鸡蛋

用手触摸鸡蛋,新鲜鸡蛋往往会有一定的重量感和粗糙感,这是由新鲜鸡蛋蛋壳粗糙造成的,而手中劣质鸡蛋的感觉往往很轻很滑,所以用手触摸鸡蛋很容易判断鸡蛋的质量。

3。用气味判断鸡蛋的质量也可以用鸡蛋的气味来判断。我们在鸡蛋上呼吸热空气,用鼻子闻气味。一般来说,质量好的鸡蛋会有轻微的生石灰味道,而老鸡蛋没有。如果我们用这种方法闻到轻微的气味或鱼腥味,这意味着鸡蛋是坏鸡蛋,不应该购买。

How to Choose Eggs

我们用手指捡起鸡蛋,轻轻地在耳朵边摇。一般来说,新鲜好鸡蛋晃动的声音是坚定的,里面没有晃动的感觉。然而,劣质鸡蛋经常发出空洞的声音,我们的手会感到明显的颤抖,这表明鸡蛋是一个坏鸡蛋。

5。浸泡法

鸡蛋越新鲜,质量越好。因此,我们可以通过浸泡的方法来判断一个鸡蛋是好是坏。我们可以连接一盆水,然后把鸡蛋放进去。新鲜鸡蛋通常平放在水底,而放置3-5天的鸡蛋是倾斜的。产卵超过10天的蛋会直立在水中。当然,如果鸡蛋漂浮在水面上,这意味着它已经变质了。

How to Choose Eggs

这种方法通过鸡蛋的透光率来判断鸡蛋的质量。相对好的鸡蛋对阳光或光线有良好的透光率。然而,如果鸡蛋的透光率很差,这可能表明鸡蛋是坏鸡蛋。因此,通过良好的透光率来判断鸡蛋的质量也可以帮助我们购买高质量的鸡蛋。