民调:生鲜鸡制度不到两成市民支持

  • 日期:01-22
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民调:生鲜鸡制度不到两成市民支持

民调:生鲜鸡制度不到两成市民支持

我也认为冷冻食品肯定不如活食品好,但这实际上是对一个人健康的一种保护。此外,政府并没有说现在完全禁止销售。如果你真的喜欢活鸡,你可以买。

-吴先生,万江区的老师

冰鲜鸡肉能和活鸡相比吗?当然,活鸡的肉味道很好,冷冻鸡汤没有味道。

-郭太太,管城的家庭主妇,昨天在报纸上看到这个消息,她的心突然变冷了。她从事这个行业已经有十多年了。如果她真的想禁止它,她该怎么办?

-程楠北唐市场活鸡摊主

如果冷藏鸡的销售能在珠江三角洲地区推广,对控制禽流感疫情会有一定的作用。接触活禽市场,尤其是零售市场,是人类感染h7n9禽流感的一个风险因素。

-广东省疾病预防控制中心首席专家何剑锋表示,从下个月开始,在东莞市购买活鸡和活鸭将会不太方便。近70%的受访者表示,在新政策实施后,他们将减少禽肉的摄入量。从下月15日起,东莞将对家禽实行“集中屠宰、冷链配送和生鲜食品上市”制度。当时,该市只有1- 3个市场有活禽零售摊位。杜南民意测验数据实验室与Dayue.com联合进行了一项在线民意测验。在接受采访的534名公民中,不到20%的人支持政府。这些支持者大多关心食品安全。其中,75%的人说“平时禽流感爆发时禽肉会减少。”

超过80%的受访者认为活禽冷藏后味道会变差。专家说烹饪后味道没有太大区别。

根据广东省食品安全办公室的相关计划,除广州、深圳和佛山已经试点外,包括东莞在内的珠三角城市将从下月15日起实行家禽“集中屠宰、冷链配送和鲜肉上市”制度。

从杜南民意测验的数据来看,这项政策的影响非常广泛。在有关饮食习惯的问题中,只有18%的受访者说他们很少吃禽肉(包括鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等)。),而其他公民至少“每月吃几次”,其中近30%的人“每周吃3- 5次”,10%的人“每天吃”。

根据即将实施的政策,其实只是限制活家禽的交易,在禁区内冷藏后才出售活家禽,而不是阻止市民食用禽肉。

正是这种变化让一些公民觉得难以接受。住在莞城区的家庭主妇郭说:“冰鲜鸡的味道能和活鸡相比吗?当然,活鸡的肉味道很好,冷冻鸡汤没有味道。”

民意调查数据显示,大多数市民都是这样想的,83%的受访者说“活鸟冷冻后味道会更差”。

对此,一些专家解释说,“冷冻鸡”和“新鲜鸡”不是指冷冻鸡。市场上新鲜的活禽是指在集中屠宰后,活禽将在1小时内进行空气冷却处理,将胴体温度降至0-4℃,然后将禽肉进行保藏和包装,并在随后的加工、流通和零售过程中保持在0-4℃的范围内。"如此加工的禽肉的味道与直接用活家禽烹制的禽肉没有太大区别。"

70%的受访者表示,他们今后会少吃禽肉,并面对新政活禽摊主对其生计的担忧。

目前,许多市民仍然不理解新鲜活禽上市的新政。来自杜南的民调数据显示,50 .28%的受访者表示不支持政府,只有18.99%的人表示支持政府,30 .73%的人表示不在乎。

东莞万江区的老师吴老师说:“我自己也喜欢鸡肉和鸭肉。我也认为冷却肉绝对不如活的食物好,但毕竟,一个人的饮食是小事,应该考虑到公众健康。这实际上是为一个人的健康增加了保障。此外,政府并没有说现在完全禁止销售,但是如果你真的喜欢,你可以买活鸡

与人们的饮食习惯相比,禽业老板的生计估计更受新政策的影响。因为南方都市报调查显示,近70%的受访者表示,在新政策实施后,他们将减少禽肉消费的频率。“我昨天在报纸上看到这个消息,我的心突然沉了下去。我做这行已经十多年了。如果我真的想禁止呢?”程楠北唐市场一个活鸡摊的主人看起来很悲伤。“我们还没有收到政府的任何通知。我们只能等待,希望政府能有更好的过渡措施。”据了解,目前,市食品安全办公室正在对家禽“集中屠宰、冷链配送和生鲜食品上市”进行初步研究。具体计划尚未制定出来。

制作:杜南民意测验数据实验室

杜南地图学:周游

作者:严华

原始标题:[不到20%的受访者支持设立活禽管理限制区]