红烧肉吃了20年,才发现这种法做最好吃,鲜嫩入味不油腻,还解馋

  • 日期:08-27
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21: 57: 52 body jun

我相信生活中的很多人都像小编。我喜欢吃肉。我是一个没有肉就不开心的人。因此,桌上的每餐必须有肉。在众多的肉类菜肴中,我最喜欢的食物是红烧肉。虽然我喜欢吃它,但我对制作红烧肉的方法一无所知。因此,每次我想吃饭,我都只去外面的小餐馆。在中间解决问题。

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然而,当我去朋友家参观时,他的母亲做了一顿超级好吃的红烧肉。我吃了20年的红烧肉。当我面对这位朋友的母亲制作的红烧猪肉时,我根本没有任何抵抗力。可以说我吃的红烧猪肉味道最好。我喜欢吃红烧肉。然后我问姨妈,她告诉我,当做红烧肉时,没有多少技巧,只需掌握在一些简单的步骤中,你可以保证红烧猪肉柔软可口,而且根本不油腻。

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吃了红烧猪肉30年后,我知道这是最好的吃法,柔软可口,不油腻,超级馋“

【焦糖焖猪肉】

[制作配料]猪肚,冰糖,啤酒,干辣椒,洋葱,姜,八角,料酒,盐。

[方法和步骤]

1.用水清洗准备好的新鲜猪肉,将其切成约2厘米的小方块供以后使用,然后加入料酒,盐和洋葱姜40分钟。这样做的目的是去除猪肚中的过量涩味,并且焖肉更强烈。

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2.将水从锅中加入锅中,加入小半锅中的水。将水煮沸后,将准备好的五花肉放入锅中,倒入5分钟。在溺水的过程中,漂浮在清水表面的灰色漂浮泡沫应该被抛出并扔掉,因为它是猪肚中的血液和一些杂质。如果不清洗,很容易影响五花肉的味道。好的水后,将在五花糖中加入少许冰糖水,并将酱油均匀搅拌,使每一片猪肚色泽。

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3,煮油,在锅中加入少量食用油,等到油温达到60%,然后将腌好的猪肉倒入锅中炒至猪肚炒至表面当时,从储备中取出干油。再次,煮油,并在锅中加入一茶匙食用油。当油温达到80%时,将冰糖放入锅中,然后加入一茶匙水使其成为焦糖色。然后,将五花肉放入锅中翻炒,倒入半瓶啤酒,就可以没有五花肉。最后,将准备好的干辣椒,洋葱姜,八角茴香,料酒,盐和其他调味料全部加入锅中,当猪肚柔软,用小火腐烂时,可将其从锅中捞出。

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[提示]

1.猪肚必须先腌制,否则猪肚会特别油腻,会导致五花肉的味道发生变化。

2.制作五花肉时,将水换成啤酒,这样可以使红花肉具有淡淡的麦芽味。

3,当猪肚用于晒黑时,需要小火,火很容易烧伤五花肉。

我相信生活中的很多人都像小编。我喜欢吃肉。我是一个没有肉就不开心的人。因此,桌上的每餐必须有肉。在众多的肉类菜肴中,我最喜欢的食物是红烧肉。虽然我喜欢吃它,但我对制作红烧肉的方法一无所知。因此,每次我想吃饭,我都只去外面的小餐馆。在中间解决问题。

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然而,当我去朋友家参观时,他的母亲做了一顿超级好吃的红烧肉。我吃了20年的红烧肉。当我面对这位朋友的母亲制作的红烧猪肉时,我根本没有任何抵抗力。可以说我吃的红烧猪肉味道最好。我喜欢吃红烧肉。然后我问姨妈,她告诉我,当做红烧肉时,没有多少技巧,只需掌握在一些简单的步骤中,你可以保证红烧猪肉柔软可口,而且根本不油腻。

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吃了红烧猪肉30年后,我知道这是最好的吃法,柔软可口,不油腻,超级馋“

【焦糖焖猪肉】

[制作配料]猪肚,冰糖,啤酒,干辣椒,洋葱,姜,八角,料酒,盐。

[方法和步骤]

1.用水清洗准备好的新鲜猪肉,将其切成约2厘米的小方块供以后使用,然后加入料酒,盐和洋葱姜40分钟。这样做的目的是去除猪肚中的过量涩味,并且焖肉更强烈。

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2.将水从锅中加入锅中,加入小半锅中的水。将水煮沸后,将准备好的五花肉放入锅中,倒入5分钟。在溺水的过程中,漂浮在清水表面的灰色漂浮泡沫应该被抛出并丢弃,因为它是猪肚中的血液和一些杂质。如果不清洗,很容易影响五花肉的味道。好的水后,将在五花糖中加入少许冰糖水,并将酱油均匀搅拌,使每一片猪肚色泽。

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3,煮油,在锅中加入少量食用油,等到油温达到60%,然后将腌好的猪肉倒入锅中炒至猪肚炒至表面当时,从储备中取出干油。再次,煮油,并在锅中加入一茶匙食用油。当油温达到80%时,将冰糖放入锅中,然后加入一茶匙水使其成为焦糖色。然后,将五花肉放入锅中翻炒,倒入半瓶啤酒,就可以没有五花肉。最后,将准备好的干辣椒,洋葱姜,八角茴香,料酒,盐和其他调味料全部加入锅中,当猪肚柔软,用小火腐烂时,可将其从锅中捞出。

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[提示]

1.猪肚必须先腌制,否则猪肚会特别油腻,会导致五花肉的味道发生变化。

2.制作五花肉时,将水换成啤酒,这样可以使红花肉具有淡淡的麦芽味。

3,当猪肚用于晒黑时,需要小火,火很容易烧伤五花肉。

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